* Á¦Ç°¼³¸í -
ÇǺΠÇ×»ó¼º À¯Áö ±â´ÉÀ» ÃËÁøÇÏ¿© ÇǺθ¦ ¿ø·¡ÀÇ »óÅ·ΠµÇµ¹·Á ÁÝ´Ï´Ù. - °ÅÄ¥¾îÁø ÇǺθ¦ ºÎµå·´°í ±ú²ýÇÏ°Ô ÇØÁÝ´Ï´Ù. - ÇǺο¡ ¼öºÐÀ» °ø±ÞÇÏ°í Á¶ÀýÇÏ¿© ÃËÃËÇÔÀ» ÁÖ¸ç À¯¿¬ÇÏ°Ô ÇÕ´Ï´Ù. - ÇǺο¡ ¼ö·Å È¿°ú¸¦ ÁÖ¸ç ÇǺΠź·Â¿¡ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù. - ´Ù¾çÇÑ »ç¿ë¹ýÀ¸·Î (¼¼¾È, Ŭ·»Â¡, ¹Ùµð ÄÉ¾î µî)»ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. »ç¿ë¹ý ¸Ó¸®Ä®¿¡µµ ¾ó±¼¿¡µµ, ½Åü¿¡µµ ¾µ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ºÎµå·´¿î °¨ÃË°ú »ç¿ëÇÏ´Â ´À³¦ ¸¶±×³×½·°ú Ä«·ç½Ã¿ì¹«°¡ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǴ °ÍÀ¸·Î, Á¡ÅäÀÇ Áß¿¡¼µµ ÇǺο¡ ÀÚ±ØÀÌ ¾ø´Â ŸÀÔÀÇ Á¡ÅäÀÔ´Ï´Ù. ÇǺÎÀÇ º¸½À È¿°ú, °¢ÁúÀ» ¸Å²ô·´°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ°í, Á¡Åä Áß¿¡¼µµ ¾ËÄ«¸®°¡ ³·Àº ŸÀÔÀ̹ǷÎ, ¼¼¹ß Èĵµ ¸°½º°¡ ÇÊ¿ä¾øÀ» Á¤µµ·Î ÃËÃËÇÔÀÌ À¯ÁöµË´Ï´Ù ´Ù¾çÇÑ ¿ëµµ·Î »ç¿ëÇϽǼö°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼¤Çª ÀÌ¿Ü¿¡µµ, ¹Ùµð,¾ó±¼µî.. ¸ðµÎ »ç¿ëÇϽǼö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ£ÀÇ ±âÃÊ Àç·á¡¤¸ñ¿å Á¦¡¤ÆÑ µîÀ¸·Î Çصµ ¾µ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×¸®°í ¹«¾ùº¸´Ù, °¡½½¸¸ÀÇ ½ÉÇÃÇÑ ¼ÒÀç ±×°ÍÀÌ ±âºÐÀÌ »óÄèÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ÁÝ´Ï´Ù. *ºÐ¸»ÇüÀº ¹Ù·Î ³ì¿©Áý´Ï´Ù(½ÅÁ¦Ç°) ¢½»ç¿ë¹ý°ú ¾ÆÀ̵ð¾î¢½ ºÎµå·´°Ô ³ìÀ¸¸é, °¡º±°Ô ÇǺο¡ ¸À»çÁö ÇØ ÁÖ¼¼¿ä. °ÇÏ°Ô ¹®Áö¸¦ ÇÊ¿ä´Â ¾ø½À´Ï´Ù. ¶Ç, ±âº»ÀÇ ¾çÀÇ 2¡3¹èÀÇ ¾çÀ» ¸¸µé°í, ÆÑ(¸Ó¸®Ä®, ¾ó±¼, Àü½Å)¿¡µµ.(5¡15ºÐ) »ç¿ëÇϽǼö ÀÖ½À´Ï´Ù 1. ¼¤Çª·Î »ç¿ëÇϴ°æ¿ì Àû½Å ¸Ó¸®Ä®·Î, ¸À»çÁö ÇϵíÀÌ ºÎµå·´°Ô ¾Ä¾î³» ÁֽʽÿÀ. ¸Ó¸®¿¡ ¸À»çÁö°¡ ¾î·Á¿ì½Ã¸é ¹ÐÅ© ÄÚÄÚ¾Æó·³ ¿ÏÀüÈñ ¾×ü»ó·Î ³ìÀÌ°í, ¸Ó¸®Ä®¿¡ ¸ðÁ¶¸® »Ñ¸®¸é, »ç¿ëÀÌ ½±½À´Ï´Ù. °¡½½·Î ¾Ä¾î³½ ÈÄ´Â, ¸°½º´Â ÇÊ¿ä¾ø½À´Ï´Ù. 2. ¼¼¾È¡¤½Åü¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ì Å©¸²Ã³·³ µÈ °¡½½À» ºÎµå·´°Ô ¾ó±¼¿¡ ¹Ù¸£°í ¾Ä¾î³» ÁֽʽÿÀ. ´«ÀÇ ÁÖÀ§, ÀÔÀÇ ÁÖÀ§ µî ¼¶¼¼ÇÑ ºÎºÐ¿¡´Â ¿ô¹°(°¡½½À» ³ìÀ϶§ À§¿¡ °íÀι°)·Î ¸À»çÁöÇØ Áּŵµ ÁÁ½À´Ï ´Ù. ¶óº¥´õ³ª Àå¹ÌÇâÀÌ ³ª´Â ¹°¿¡¼ °¡½½À» ³ìÀ̸é, Çâ±âµµ Áñ±â¸é¼, º¸´Ù ÇǺÎÀÇ Å¸ÀÔ¿¡ ¸Â´Â ¼¼¾È Å©¸²À¸·Î »ç ¿ëÇϽǼö ÀÖ½À´Ï´Ù. 3. ·Î¼Ç¿¡ ÀÌ·¸°Ô ¸¸µç, °¡½½ÀÇ Å©¸²°ú, º¸¾é°Ô Èå·ÁÁø ¿ô¹° ºÎºÐÀº, ¹Ì³×¶ö ÀÌ ÃæºÐÇÑ ·Î¼ÇÀ¸·Î ÇÏ°í, ¼öÁ¦Ç° ÈÀå¼öÀÇ º£À̽º·Î ÀÌ¿ëÇϽǼö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇÞºµ¿¡ Ÿ¼ °Ë°Ô µÇ¾úÀ»¶§ÀÇ ÈÀÌÆ®´×¿¡µµ »ç¿ë °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù 4. ºñ´© ¼¤ÇªÀÇ ÈÄÀÇ ¸°½º¿¡ ¿ô¹° ¾×À» ºñ´© ¼¤ÇªÀÇ ¸°½º·Î ÇØ »ç¿ëÇϸé, ÃËÃËÇÑ °¨ÃËÀ» ´À³¥¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. -5. ¸ñ¿å Á¦¿¡ ¼¼¸é ±×¸© µî¿¡¼ ³ìÀÌ°í, ¸ñ¿å¿¡. ÀÔÀÚ°¡ °ÆÁ¤ÀÌ µÉ ¶§¿¡´Â,±¸¸ÛÀÌ ¼¼¼¼ÇÑ Çë°Ò µîÀ¸·Î ¹®Áú·¯ ÁֽʽÿÀ . °¡½½Àº ¹°¿¡ ³ìÀ̸é Å©¸²Ã³·³ ³ìÀ¸¸ç, ÀÌ ¶§, °¡½½¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¹Ì³×¶öÀº Ç÷¯½º ÀÌ¿Âȵǰí, ¹° °¡¿îµ¥¼ ÃæºÐÈ÷ ¼¯ÀÌ°Ô µË´Ï´Ù. ±×¸®°í, ¸¶À̳ʽº ÀÌ¿ÂÀ» ¶í Á¡ÅäÀÇ ÀÔÀÚ°¡ ÇÇºÎ¿Í ¸Ó¸®Ä®ÀÇ ´õ·¯¿òÀ» ÈíÂøÇÏ°í, Ç÷¯½º ÀÌ¿ÂÈ ¹Ì³×¶öÀº ÇǺθ¦ ÃËÃËÇϼ¼ ¸¸µé¾îÁÝ´Ï´Ù. ¸¶±×³×½· ÀÌ¿ÂÀÌ°¢Áú ÃþÀÇ ¼Õ»óÀÇ È¸º¹ ÃËÁøÀ» ÇÕ´Ï´Ù ¸¶±×³×½· ÀÌ¿ÂÀº °¢Áú Ãþ¿¡, Æ÷ÇԵǰí ÀÖ½À´Ï´Ù¸¸, ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǸé, °¢Áú Ãþ¿¡ À±±â¸¦ ÁÖ°í, °¢Áú ÃþÀÇ ¾Æ·¡¿¡ ÀÖ´Â, °ú¸³ Ãþ¿¡¼ºÎÅÍ , ¼¼Æ÷°£ Áö¹æÁúÀ» °¢Áú Ãþ¿¡ ³ª¸£°í, °¢Áú¿¡ À±±â¸¦ ÁÖ°í, ¼Õ»óµÈ ºÎÀ§¸¦ ȸº¹½Ãŵ´Ï´Ù. ¶Ç, ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǴ ±Ô¼Ò´Â ÇǺο¡ È°·ÂÀ» ÁÖ´Â °ÍÀÌ, ¾Ë·ÁÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. °¡½½À» »ç¿ëÇÏ´Â °¡Àå Å« ¸Þ¸®Æ®´Â, ºñ´©µî, ´Ù¸¥ °ÍÀ» ´õÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ, ¼¼Á¤·Â°ú, º¸½À·ÂÀ» °®Ãß°í ÀÖ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¼¼Á¤·Â°ú º¸½À¼ººÐÀ¸·Î º¸´Ù ¹Î°¨ÇÑ ÇǺο¡µµ »ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¿ëµµ¿Í °¡½½ÀÇ ¾ç~¢½ Å©¸² ó·³ ³ìÀÌ´Â °æ¿ì, ¹°Àº °¢ÀÚÀÇ ¾çÀÇ, 1. 6~ 2¹è Á¤µµ »ç¿ë ¼¼¾È¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤2g ¼¤Çª¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤4¡5g Àü½Å¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤¡¤7¡10g ÁÖÀÇ 1. Á¡Å並 ³ìÀÌ´Â ±×¸©Àº ±Ý¼Ó ÀÌ¿ÜÀÇ °ÍÀ» »ç¿ëÇØ ÁֽʽÿÀ. 2. ¹æºÎÁ¦ µîÀÌ µé¾îÀÖÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î, ¾î¿ ¼ö ¾øÀÌ º¸Á¸ÇÏ´Â °æ¿ì´Â, ³ÃÀå°í¿¡ ¹ÐºÀÇÏ¿© 2ÀÏ Á¤µµ³»¿¡ ´Ù »ç¿ëÇϵµ·Ï ÇØ ÁֽʽÿÀ. 3. ÀÚ¿¬ÀÇ ¼ÒÀçÀ̱⶧¹®¿¡ ÀÔÀÚ°¡ °ÅÄ£ ºÎºÐÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇǺθ¦°ÇÏ°Ô Áö³ªÄ¡°Ô ¹®Áö¸£Áö ¾Êµµ·Ï ÇØ ÁֽʽÿÀ. 4. ´«¿¡ µé¾î¿ÔÀ» ¶§´Â, ¶È¹Ù¸£°Ô ¾Ä¾î³» ÁֽʽÿÀ. 5. »ç¿ëÁß¿¡ À§È°¨¡¤ºÒÄè°¨À» ´À³¤ °æ¿ì¿¡´Â °ð »ç¿ëÀ» ÁßÁöÇØ ÁֽʽÿÀ. 6. ½À±â¸¦ ÇÇÇÏ°í, ¹ÐºÀÇØ º¸Á¸ÇØ ÁֽʽÿÀ. ** 150g
|